Clous de girofle de Ceylan entiers

Intensément aromatiques. Une petite quantité suffit.

Des boutons de girofle entiers à l’arôme chaud et riche. Cultivés et emballés au Sri Lanka, ils ajoutent de la profondeur au riz, au chai ou à vos pâtisseries préférées.

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Origine: Sri Lanka
Ingrédient: Clous de girofle de Ceylan entiers biologiques
Nom botanique: Syzygium aromaticum
Poids net: 150 g
Forme choisie: Boutons entiers cueillis à la main

Pour vos petits moments.

Chai épicé
Biryani et pilaf
Pâtisserie et conserves

De plus près

Le caractère
de cette épice.

Le clou de girofle est un bouton floral non ouvert, cueilli lorsqu’il passe du vert au rose, puis séché. Son extrémité ronde est la tête, qui contient la majeure partie de l’huile volatile. Les clous bon marché contiennent souvent beaucoup de tiges et de poussière; ce lot est spécifié à un minimum de 70 % de têtes.

Pressez un clou de girofle avec l’ongle : un bon clou laisse une trace huileuse. C’est cette huile qui apporte la chaleur aromatique au biryani, au ragoût de légumes ou au chai.

Cultivés et emballés au Sri Lanka, certifiés biologiques et présentés dans un sachet kraft refermable.

Quelques réponses utiles.

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Quelle est la différence entre les formats de cannelle?

Les deux formats contiennent des bâtons de cannelle de Ceylan. Choisissez le 28 g pour découvrir le produit ou pour un usage occasionnel, et le 75 g pour faire des provisions. Les détails du produit décrivent chaque sachet.

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